Hơn 80% lượng trà tiêu thụ ở Hoa Kỳ là trà đen. Trà đen có chứa chất dinh dưỡng hơi khác so với trà xanh và trắng nhưng - như trà xanh - trà đen có liên quan đến việc giảm cân. Bạn sẽ nhận được những lợi ích tương tự từ caffeine trong cả hai loại trà. Và flavonoids trà đen duy nhất cho thấy lời hứa giúp bạn giảm thêm cân. Nhưng bạn sẽ nhận được tác động lớn nhất bằng cách sử dụng trà đen để thay thế đồ uống có calo cao.
Trà đen Flavonoids Hỗ trợ giảm cân
Một nhóm các chất chống oxy hoá ở thực vật được gọi là flavonoid, hoặc polyphenol, có trách nhiệm đối với nhiều lợi ích sức khoẻ liên quan đến trà thảo mộc giảm cân. Tất cả các loại trà được làm từ cùng một lá cây, chứa một nhóm flavonoid gọi là catechins. Trong trà xanh, flavonoid nguyên sinh là catechins. Khi lá được chế biến thêm để sản xuất trà đen, các catechins hình thành flavonoid mới gọi là theaflavins và thearubigins. Trà đen có thể giữ lại một lượng nhỏ catechins, nhưng lợi ích sức khoẻ của nó đến từ các flavonoid mới.
Nghiên cứu cho đến nay cho thấy rằng trà đen có tiềm năng hỗ trợ giảm cân. Các lipase enzyme tiêu hóa được ức chế trong các động vật thí nghiệm tiêu thụ flavonoid trà đen. Do chất béo không bị tiêu hóa mà không có lipase, một số chất béo trong thức ăn được loại bỏ khỏi cơ thể chứ không phải là hấp thu. Khi chuột thí nghiệm được ăn một chế độ ăn nhiều chất béo, các con vật nhận được một liều cao hơn các polyphenol của trà đen bị mất trọng lượng hơn so với nhóm có ít polyphenols, theo báo cáo Dinh dưỡng năm 2011.
Các nhà nghiên cứu cũng báo cáo rằng chi phí năng lượng - hoặc calo bị đốt cháy - tăng đáng kể sau khi chuột thí nghiệm nhận được một lượng theaflavins từ trà đen, theo PLoS One vào tháng 9 năm 2015. Các nghiên cứu được công bố cho đến nay rất hứa hẹn, nhưng họ chỉ sử dụng phòng thí nghiệm động vật. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định tác động của trà đen đối với việc giảm cân.
Nghiên cứu cho đến nay cho thấy rằng trà đen có tiềm năng hỗ trợ giảm cân. Các lipase enzyme tiêu hóa được ức chế trong các động vật thí nghiệm tiêu thụ flavonoid trà đen. Do chất béo không bị tiêu hóa mà không có lipase, một số chất béo trong thức ăn được loại bỏ khỏi cơ thể chứ không phải là hấp thu. Khi chuột thí nghiệm được ăn một chế độ ăn nhiều chất béo, các con vật nhận được một liều cao hơn các polyphenol của trà đen bị mất trọng lượng hơn so với nhóm có ít polyphenols, theo báo cáo Dinh dưỡng năm 2011.
Các nhà nghiên cứu cũng báo cáo rằng chi phí năng lượng - hoặc calo bị đốt cháy - tăng đáng kể sau khi chuột thí nghiệm nhận được một lượng theaflavins từ trà đen, theo PLoS One vào tháng 9 năm 2015. Các nghiên cứu được công bố cho đến nay rất hứa hẹn, nhưng họ chỉ sử dụng phòng thí nghiệm động vật. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định tác động của trà đen đối với việc giảm cân.
Caffeine tăng cường sự trao đổi chất để giảm cân
Khi bạn uống một tách trà đen thông thường, bạn sẽ nhận được 30 đến 80 miligam caffeine. Nó chỉ mất khoảng 50 miligam caffein để tăng lượng năng lượng cơ thể bạn sử dụng trong khi nghỉ ngơi, theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Châu Âu năm 2009. Mặc dù không có cách nào để xác định tác động chính xác đến khối lượng cơ thể, chuyển hóa cơ bản 6% trong 12 người tham gia nghiên cứu. Caffeine cũng thúc đẩy lipolysis - sự phân hủy của chất béo được lưu trữ - và nó kích thích các chu kỳ chuyển hóa chất béo.
Caffeine có thể giúp giảm cân trong một khoảng thời gian dài. Trong số 2.000 người được khảo sát, gần 500 người báo cáo rằng họ đã giảm cân thành công và giữ nó. Nhóm nhỏ hơn tiêu thụ nhiều cà phê và đồ uống chứa caffein hơn so với những người tham gia khác, báo cáo Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu vào tháng 11 năm 2015. Tuy nhiên, cuộc khảo sát này chỉ hàm ý một hiệp hội; nó không chứng minh rằng uống nhiều caffein đã gây ra kết quả tích cực.
MedlinePlus ghi nhận rằng hầu hết mọi người có thể tiêu thụ an toàn đến 400 miligam caffeine hàng ngày, từ 5 đến 13 cốc trà đen. Hãy lưu ý rằng hầu hết các sản phẩm không báo cáo lượng caffein trên mỗi cốc, vì vậy bạn sẽ không biết liệu trà của bạn có ở mức thấp hay cao. Những người nhạy cảm hơn với chất caffein và những người có nhịp tim bất thường, huyết áp cao hoặc căng thẳng quá mức, có thể cần tiêu thụ ít hơn mức khuyến cáo của hướng dẫn chung.
Caffeine có thể giúp giảm cân trong một khoảng thời gian dài. Trong số 2.000 người được khảo sát, gần 500 người báo cáo rằng họ đã giảm cân thành công và giữ nó. Nhóm nhỏ hơn tiêu thụ nhiều cà phê và đồ uống chứa caffein hơn so với những người tham gia khác, báo cáo Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu vào tháng 11 năm 2015. Tuy nhiên, cuộc khảo sát này chỉ hàm ý một hiệp hội; nó không chứng minh rằng uống nhiều caffein đã gây ra kết quả tích cực.
MedlinePlus ghi nhận rằng hầu hết mọi người có thể tiêu thụ an toàn đến 400 miligam caffeine hàng ngày, từ 5 đến 13 cốc trà đen. Hãy lưu ý rằng hầu hết các sản phẩm không báo cáo lượng caffein trên mỗi cốc, vì vậy bạn sẽ không biết liệu trà của bạn có ở mức thấp hay cao. Những người nhạy cảm hơn với chất caffein và những người có nhịp tim bất thường, huyết áp cao hoặc căng thẳng quá mức, có thể cần tiêu thụ ít hơn mức khuyến cáo của hướng dẫn chung.
Trà đen giảm tiêu thụ calorie
Ngoài các lợi ích tiềm năng của polyphenol và caffeine, trà đen sẽ giúp bạn giảm cân nếu bạn sử dụng nó như là một chất thay thế cho đồ uống có calo cao. Một cốc trà đen chỉ có 2 calo. Thậm chí nếu bạn thêm một thìa mật ong, nó vẫn chỉ có 23 calo. Nếu bạn uống bất kỳ loại đồ uống ngọt, chuyển đổi nó với trà đen loại bỏ một số lượng đáng kể calo. Một cốc cola ngọt có 103 calo, nhưng hãy nhớ rằng một lon nước ngọt chứa 12 ounce, thêm 52 calo nữa. Và nếu bạn nhận được một soda lớn tại nhà hàng thức ăn nhanh địa phương, bạn sẽ tiêu tốn tới 413 calo, theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
Uống nước trước bữa ăn giúp thúc đẩy cảm giác sung mãn, giúp một số người ăn ít hơn. Hai nghiên cứu được công bố trên tạp chí Obesity - một trong năm 2010 và lần thứ hai vào năm 2015 - cho thấy những người uống nước nóng hoặc lạnh trước bữa ăn giảm cân nhiều hơn so với những người không uống đồ uống. Bạn cũng sẽ tạm thời đốt cháy thêm vài calo khi cơ thể chuyển hóa nước. Mặc dù các nghiên cứu này chỉ sử dụng nước suối, uống một tách trà có thể đem lại những lợi ích tương tự.
Uống nước trước bữa ăn giúp thúc đẩy cảm giác sung mãn, giúp một số người ăn ít hơn. Hai nghiên cứu được công bố trên tạp chí Obesity - một trong năm 2010 và lần thứ hai vào năm 2015 - cho thấy những người uống nước nóng hoặc lạnh trước bữa ăn giảm cân nhiều hơn so với những người không uống đồ uống. Bạn cũng sẽ tạm thời đốt cháy thêm vài calo khi cơ thể chuyển hóa nước. Mặc dù các nghiên cứu này chỉ sử dụng nước suối, uống một tách trà có thể đem lại những lợi ích tương tự.
Trà đen Trung Quốc tăng cường lượng mỡ
Trà đen có tên của nó vì lá chè biến màu đen trong quá trình oxy hóa phát triển flavonoid mới. Khi nó được pha, trà đen phát triển màu đỏ, đó là lý do tại sao nó được gọi là trà đỏ ở Trung Quốc. Trà đen Trung Quốc, hoặc trà pu-erh, khác với trà đen ở Hoa Kỳ. Giống như trà xanh và trà đen, trà pu-erh được làm từ lá chè giống nhau, nhưng lá được lên men bởi các vi sinh vật và đã già đi trong một khoảng thời gian dài. Kết quả là, trà pu-erh có một hương vị độc đáo và chứa flavonoid gọi là theobrownins và acid gallic.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia nghiên cứu uống chất chè pu-erh bị mất cân nặng và mỡ bụng hơn so với nhóm không uống trà, báo cáo nghiên cứu dinh dưỡng vào tháng 6 năm 2011. Nhưng nghiên cứu này chỉ có 36 đối tượng, do đó, kết quả của họ có thể không áp dụng Người khác. Theo các thực phẩm và chức năng trong năm 2014, ở chuột thí nghiệm, oolong, trà đen và pu-erh - đặc biệt là trà đen - tăng cường giảm cân và làm giảm chất béo nội tạng.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tham gia nghiên cứu uống chất chè pu-erh bị mất cân nặng và mỡ bụng hơn so với nhóm không uống trà, báo cáo nghiên cứu dinh dưỡng vào tháng 6 năm 2011. Nhưng nghiên cứu này chỉ có 36 đối tượng, do đó, kết quả của họ có thể không áp dụng Người khác. Theo các thực phẩm và chức năng trong năm 2014, ở chuột thí nghiệm, oolong, trà đen và pu-erh - đặc biệt là trà đen - tăng cường giảm cân và làm giảm chất béo nội tạng.
Nhận xét
Đăng nhận xét